Yan的秋季美食系列（2）～鸡油菌三吃

本帖最后由 Yan 于 2009-10-30 21:54 编辑

在Costco发现这种漂亮的蘑菇纯属偶然，虽然它的价格不便宜，但是它的颜色完全的吸引了我，看着这样完美的蘑菇，我是非尝不可了。所以为了对得起这10刀一大包的蘑菇，说什么也不能对付了事。 为了更好的体现它的味道，用它做了三道菜。




网上找的介绍：
鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，欧洲历代皇室贵族贡品，有时也叫杏菌或杏黄菌。鸡油菌在烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，和了蘑菇液汁的油水被挤压流出来，如鸡油一般, 故此得名。

另外，鸡油菌也是秋天的代表，它是一种在秋天才可以品尝到的美味就象新鲜的栗子一样，喜欢的人不要错过哦～～



鸡油菌配红烧鸡翅 （一出锅，我家领导就迫不及待的塞了口蘑菇进嘴里，先是说了句让我非常是开心的话：“老婆，这蘑菇实在是太好吃啦”。正当我美的不行的时候，我家领导来了一句让我晕死的话：“差不多和肉一样好吃！” 看来，不管我在蔬菜上下多大功夫，对于我家领导来说都不如肉好吃啊





鸡油菌虾仁炒饭


鸡油菌汤

灵的

下次我也买。。。

哪个COSTCO买的？
俺家附近的那个就从来没见过这东西

看看人家的鸡翅膀那颜色。。。
看看人家那炒饭的配色。。。

4# oceandeep

在南边的Costco 买的。在冷藏室里。

5# dora

还没睡呢？ 我刚起来。

一菜三吃~~嗯，下回俺做一个一菜四吃~~

汤里放什么了~~好像很稠~~

9# 见谁都是亲人

亲人终于出现啦。想死我们了。　

本来想来补做法来着，后来忘了。　

汤是鸡干贝老汤，后来还下了白菜和西兰花。　蘑菇其实就是画龙点睛一下，哈哈。　冬天来了，每天口号就是，要有汤，没有汤就喝粥，实在不行也得弄点苞米面粥。