交作业：提拉米苏（Tiramisu)

Timur · 发表于 2007-2-5 21:50:15

口水直下三千尺

sunnytomorrow · 发表于 2007-2-5 21:53:57

原帖由 fallsage 于 2-5 20:46 发表
小姐姐好厉害，我做的提拉米苏可难看了
嘿嘿，今天我也想做来着，还把打印yan的菜谱翻出来yy了一下
不过家里没whipping cream，只有先算了

呵呵，我做的这个也只能放在容器里显摆显摆，
没发现没有小块蛋糕的图片么？
因为啊，盛到碟子里之后30秒吧就卧倒啦，嘿嘿。

sunnytomorrow · 发表于 2007-2-5 21:55:01

原帖由 Timur 于 2-5 20:50 发表
口水直下三千尺

真的么？报仇啦哈哈。
我每次看可汗的各种羊肉帖都是这个状态滴

fallsage · 发表于 2007-2-5 21:59:16

我的也是
我还用普通的cream cheese做了一次，倒的更快

Yan · 发表于 2007-2-5 22:01:26

稀会不会是鸡蛋液没有加热到时候呢？鸡蛋也加热完之后应该是很粘稠的。不知道晴晴的是不是。要是的话就是奶油的问题了。

Yan · 发表于 2007-2-5 22:03:52

原帖由 sunnytomorrow 于 2-5 20:48 发表
呵呵，9.99约等于10刀。
心好疼的说

不过还是比在餐馆里吃便宜多了。

fallsage · 发表于 2007-2-5 22:04:24

知道了，我还以为不能加热太久呢。。。埃，我搅动了两下马上就拿起来了

噢耶，下次再来

Yan · 发表于 2007-2-5 22:08:22

我想肯定是蛋液出的问题，因为要加热一阵子才会变稠的。不过慢慢的搅动就好了。

fallsage · 发表于 2007-2-5 22:14:50

还要向你学很多

sunnytomorrow · 发表于 2007-2-5 22:15:14

原帖由 Yan 于 2-5 21:08 发表
我想肯定是蛋液出的问题，因为要加热一阵子才会变稠的。不过慢慢的搅动就好了。

报告姐姐，我把蛋液加热的很稠了，不过倒是没有冒泡泡，下次要再耐心点。
我觉得是我的奶油打得不对，我用中速打了大概1分半钟，第一次打奶油没底，
不敢打了。是不是没到时候啊？奶油稀稀的，上面有一点泡泡。不像你的图片里那样都有波浪了。
还有就是250ml（就是一小盒）的奶油都要放里吗？会不会太多了？