老公的便当 ~ 更新了 3/27 ^_^

Yan · 发表于 2007-3-28 18:54:34

那你嫁给我吧，我也给你做。

Pan · 发表于 2007-4-2 23:20:58

看起来好好吃喔[s:25]

又忘记密码了 · 发表于 2007-12-6 18:52:54

扒贴了！扒贴了，从坛子底扒上来的

其实扒贴主要是想问问那个加洲卷的外卷是怎么做的呢？我每次做寿司都只会做内卷——就是海苔在外面的那种。。。。。。

另外，小小建议，寿司里的蟹肉棒如果切了丝再卷的话更好看而且好吃哦（不会有吃面粉的感觉，因为蟹肉棒都是面粉做的）！

Yan · 发表于 2007-12-6 19:37:22

就是反过来包。先放米，然后放海苔，最后放料。
要是觉得普通蟹肉棒有面味，可以买贵一点的那种。专门用来做寿司的。

tonyye15 · 发表于 2007-12-6 20:13:53

看得我心痒痒,哪里好心的姐姐能照顾我啊?

又忘记密码了 · 发表于 2007-12-6 21:52:11

原帖由 Yan 于 2007-12-6 18:37 发表
就是反过来包。先放米，然后放海苔，最后放料。
要是觉得普通蟹肉棒有面味，可以买贵一点的那种。专门用来做寿司的。

也就是说把米直接铺在保鲜膜上,然后上面再放海苔,再放要卷的东西吗?那米饭不会粘在保鲜膜上吗?还是有什么诀窍能让米不粘呢?

是哦,我在CHINATOWN买的蟹肉棒就好一点(就是每根蟹肉棒外面都带一层塑料薄膜的那种,不过那应该是涮火锅的吧,也不是寿司专用的),没那么重的面味,而且也没SUPERSTORE和SAFEWAY买的那么甜.就是颜色不是太红,做寿司\"色\"差了一点.不过应该色素少更健康吧...

[ 本帖最后由又忘记密码了于 2007-12-6 20:56 编辑 ]