水煮肉片

妍妍 · 发表于 2007-12-19 23:02:38

好想念小笼包呀。。。想我当年一次两笼不成问题
lz可不可以到你家吃？好馋。。。

你那下面垫的是白菜叶巴，以前都是用松针的，白菜叶会有点味儿，不过这地方只能凑合了

[ 本帖最后由妍妍于 2007-12-19 22:06 编辑 ]

daydreamer · 发表于 2007-12-19 23:04:41

哈哈，好啊，其实小笼包很简单，主要是弄皮冻，其他的很容易的，根包饺子一样容易，呵呵

雪糕 · 发表于 2007-12-19 23:07:38

好大一盆啊..

daydreamer · 发表于 2007-12-19 23:08:35

呵呵，那天三个人一盆都不够，第二天接着又作了一次。

妍妍 · 发表于 2007-12-19 23:09:30

皮薄很难弄得，还有肉馅也很重要，不是肉包子那样随便弄弄就好的，肉馅和汤的比例也有讲究
要是可以弄点蟹黄冻，哇哈哈。。。我晚上不要睡觉了

daydreamer · 发表于 2007-12-19 23:19:47

用稍微热点的水和面，然后擀成饺子皮就行了，我擀饺子皮一般都比较薄，如果稍微硬一点女儿就不吃了，呵呵。肉馅和汤的比例就看经验了，我刚开始做的时候也调不好，后来找到感觉就行了。你可以试一下

妍妍 · 发表于 2007-12-19 23:21:51

我爱吃不爱做

daydreamer · 发表于 2007-12-19 23:24:43

其他的我爱吃，但是对于面食我是爱做不爱吃，呵呵，我们家的那两个特别爱吃包子饺子馒头什么的，真很少看到南方人那么吃面食的，所以我比较经常做面食，呵呵，明天做炒面，接着发图

我是猫喵 · 发表于 2007-12-20 23:06:31

包子想吃

角落：瀑布 · 发表于 2007-12-20 23:26:43

我想小笼包想了好久了