我的厨房——感恩

感谢美食厨房让我因为共同的爱好见到传说中的yan，兔子，天天，小宝；

感谢美食厨房让我因为一些事情与热情洋溢的一枪，gaohao通了电话；

感谢美食厨房让我认识了在美食厨房忙前忙后、或主厨或帮厨、这么多爱好美食的朋友们。

要感谢的人很多，挂一漏万，就不一一排名了。

酒桌上常说：以茶代酒。

今天，以菜代谢！！！

来，请~~~~


炸  虾



香叶鹌鹑



上汤干豆腐

孜然腰片



锅包肉

我抢沙发，太诱人了。

我想要炸虾和鹌鹑的做法。那个虾在哪买的。 口水哗哗地。我下楼吃饭去了，不然受不了。

感谢lz给我们发来这么多好看的吃的

我喜欢面条那个。

干豆腐。。做法。。。做法。。一定好吃啊。。。。。

我咋成了各处都抢不到板凳的

干豆腐很强很成功，以后就点名要求干豆腐。

我想要炸虾和鹌鹑的做法。那个虾在哪买的。 口水哗哗地。我下楼吃饭去了，不然受不了。
Yan 发表于 2009-10-12 18:53

这么晚才吃饭？呵呵~~~

虾是在嘉华买的~~


炸虾，一定要带头的，吃的时候要都吃掉；不要剥虾皮，营养地说。

不然就失去了炸的意义。

虾先用盐、鸡精、料酒腌8分钟，放面、干淀粉（1：2）和一点点盐；虾上面沾上即可。

油六成热，开炸，虾变色捞起，控油，装盘。


香叶鹌鹑：鹌鹑洗净，每个切四份，放料酒、盐、鸡精、五香粉拌均匀放入冰箱15分钟。

油6、7成热，下鹌鹑炸成金黄色，捞起控油。

另起锅，放油，香叶，切成丝的干红椒，芹菜丝，干煸；

倒入炸好的鹌鹑，放少许盐，鸡精。

略炒，起锅，装盘。