好好吃的一锅杂卤

主料:
鸡翅500克   鹌鹑蛋200克   鸭胗2个

调料:姜1大块  八角1个   料酒3汤匙  老抽2汤匙  卤水220克   水800克   草果2个   香叶3片  陈皮1/4块    白糖2汤匙

一锅杂卤的做法:

1.鸡翅和鸭肾焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳备用

2.卤水汁220克(市售)、水800克、料酒3汤匙、老抽2汤匙、糖2汤匙、草果2个、八角1个、陈皮1/4块、香叶3片、姜一大块(去皮拍扁)，调成卤汁

3.将所有食材放在一大锅里，大火烧开

4.卤汁另放一锅

5.将所有材料放入卤汁里，再次大火烧开

6.转中火煮8分钟即可关火，将鸡翅和鸭肾泡4小时后食用
7.鹌鹑蛋泡一晚上食用