每周一菜——简单好做的 香糟鸡

听朋友说香糟鸡很好吃，便去新华买了一瓶香糟卤。

试做，真吃。嗯，不错，味道很特别。

原料：一支白条鸡，一瓶香糟卤。

配料：料酒、姜片、葱。

做法：1    烧一锅开水，放3小勺料酒，8个姜片，2根葱。放鸡。

          2    水再开5分钟，关火。闷15-20分钟。

          3    鸡捞出，用凉水冲15分钟；把冲凉的鸡放入盆中，倒入香糟卤（最好没过鸡，如鸡过大，可斩件）。

        2个小时后即可食用。

又一个长周末，试试吧~~~~

卤完鸡的汤，还可以路一些青菜，如白菜~~~~

那个香槽卤是可以买的吗？在网上常见这道菜，好像很受欢迎的样子。我也想试试看。

这个香糟是不是就是红糟?
究竟什么个味道,口水

补上道具
再补上点我刚才学习的东西,哈哈

香糟卤水的制作：香糟是用谷类发酵制成黄酒或米酒后所剩余下来的残渣（即酒糟），经过一定的工艺加工而成的制品，而家用香糟卤水的一般制法是：将鲜汤1.5公斤倒入锅内，加盐75克、葱白4根、姜块2块，然后将汤烧沸，离火冷却后把汤倒入2公斤左右的香糟中，搅拌均匀。再用一个布袋，把糟汁倒进布袋里悬空吊起，下面用一容器盛装由布袋滤出的卤汁，然后再加入黄酒400克、味精5克调和均匀即成。

是这个瓶子装的么?

原帖由 <i>Yan</i> 于 2007-11-9 18:28 发表 <a href=\"http://www.winnipegchinese.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=220692&ptid=26196\" target=\"_blank\"><img src=\"http://www.winnipegchinese.com/bbs/images/common/back.gif\" border=\"0\"   alt=\"\" /></a><br />
那个香槽卤是可以买的吗？在网上常见这道菜，好像很受欢迎的样子。我也想试试看。

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新华，酱油架那面，瓶装的，好像是上海产的。

试试吧。好吃多就吃些；不好吃，给领导~~~~

是瓶子装的，名字也对~~~~

\"糟\" 念啥？啥意思？？

(ZT)
糟
zāo
grains；rotten；poor；in a mess；

(1)
(形声。从米,曹声。从米,与制酒有关。本义:古指未漉清的带滓的酒。后指酒渣)
同本义 [distillers\' grains;draff]
糟,酒滓也。――《说文》
(2)
又如:糟鼻子(酒糟鼻;红鼻子);糟油(加入甜糟或酒糟调制的油。用来浇拌凉菜或做醮食用);糟魄(酒滓。同“糟粕”);糟坛(饮酒聚会的地方。即“酒坛”);糟头(酒鬼,斥骂喜饮酒的人)糟坊[distillery] 小型酒厂;蒸馏室
(3)
指粗恶的食物 [coarse food]。如:糟食(粗劣的食物)
(4)
以酒或酒糟渍物 [be pickled with distillers\' grains or in wine]
如:糟鱼(腌后用酒糟渍之,再经烹烧而成的鱼);糟腌(糟淹,糟醃。用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品)
(5)
糟蹋 [insult;ruin;waste]。如:糟趾(糟蹋;蹂躏);糟扰(骚扰)
俗称事物败坏为糟 [in a wretched state;in a mess;bad luck]
[tease; insult; ravage]∶作弄;侮辱
别拿话糟践人
(6)糟糠
zāokāng
[distillers\' grains] 穷人用来充饥的酒渣、米糠等粗劣食物。借指共过患难的妻子
臣闻贫贱之交不可忘,糟糠之妻不下堂。――《后汉书·宋弘传》
居富贵者不易糟糠。――《东坡志林》卷三
遗其糟糠,别婚士族
(7)
糟粕
zāopò
[dross] 造酒剩下的渣滓。比喻废弃无用的事物
取其[s:102],去其糟粕

这么大块啊,

贴也越来越深澳了