我的厨房——四菜一汤

原帖由 bobbob 于 2008-1-6 11:15 发表
能否请帖图的楼主把原料和做法都详细的说明一下呢，很想学怎么做，拜谢先

谢谢你得提醒  。我做的菜都是一些大众菜，许多人都会做。
而我做的菜有些是按规矩做的，有些又是随心所欲。想用什么用什么，身边有什么用什么。所以就很少写过。
如果你需要哪道菜的做法，我一定尽力～～～

原帖由 Family 于 2008-1-8 22:00 发表
一看又饿了~~
嗯嗯嗯~~~LZ也新年快乐啊~~~

一而再，再而三，三而～～～看三遍以上就不饿了
第一次感觉你像个小女孩～～～

原帖由 冰糖旗子 于 2008-1-8 22:03 发表
恩啊~
亲人啊亲人，你每次都是让大家直流口水啊~~

我是那好吃的菜？

原帖由 天天 于 2008-1-6 23:07 发表
不错不错，好久不见亲人的大作了。
亲人以后要常来这档案库存档呀，万一你家的电脑以后再服毒什么的还有个备份。

天天见不到天天
你知道你不来的后果么？你知道她不来的后果么？

你不来——你很忙！
她不来——你又病了

祝你 新年健康、顺意！

原帖由 Timur 于 2008-1-6 23:10 发表
LZ申请个美食斑竹干吧？人才不能浪费阿

谢谢Timur 。
我已经过了退休的年龄，已不适合做行政工作了。
还是做这里的伙夫吧，这个我适合～～～

原帖由 dora 于 2008-1-8 07:23 发表
小可说让你覆上保鲜膜给邮过来：）

告诉她：好饭不怕晚！
拿小本本记上所有她爱吃的菜，回去了，你给她买～～～

原帖由 fallsage 于 2008-1-8 15:16 发表

嗯啦嗯啦，亲人来美事做版主吧，双手赞成亚

嘿嘿！我还是做我的伙夫吧～～

原帖由 是水东流 于 2008-1-8 21:14 发表
请教第四个菜怎么做

主料：猪五花肉，梅菜或干白菜 。

配料：姜片，白糖，料酒，老抽（深色酱油），盐，生粉适量。



1、将五花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，用老抽涂匀肉皮。
2、热锅，下油，油温至七成热，将肉皮向下放入锅中，加盖炸至无响声，捞起，晾凉后改切成薄片，肉皮向下排放在碗内。

3、将梅菜洗净，切段，放在肉上。加料酒、盐、白糖、老抽、姜片均匀倒在菜上，然后整碗放锅中蒸约40分钟取出。

4、取一盘子扣在碗上，反转盘碗，将肉扣在盘中。反转过程中要滤出原汁。

5、将原汁倒入锅中煮开，加生粉水勾稀芡淋在肉上即可。