粽叶越绿越新鲜？粽子里"陷阱"中了几枪

　　每逢端午必食粽子，说到粽子，软糯可口、香甜诱人，正因为如此，粽子受到大多数人的喜爱。

　　但是，颇受喜爱的粽子真的可以“肆意”的食用吗？市面上售卖的光鲜亮丽的粽子，真的是粽叶越绿证明越新鲜吗？健康食粽，有些细节问题需要您了解。

　　粽子，真的可以“肆意”食用吗？

　　粽子，无疑是一种美食，多数人对于美食没有抵抗力，所以一旦吃起来总是停不下来。

　　但粽子的主要原料是糯米，本身不易消化，吃的太多很容易导致腹胀情况的发生；另外粽子含有较多的糖类和脂肪物质，食用过多容易造成身体能量过剩，增加肥胖的患病几率。



　　更值得大家注意的一点是粽子属于“营养较为单一”的食物，缺乏膳食纤维，缺乏各种维生素，增加食用量没有实质意义，反而还会增加身体负担。

　　也就是说，粽子，可以适量吃，但并不能肆意食之。

　　粽叶越绿，真的证明它越新鲜？

　　购买粽子的时候，很多人喜欢关注粽子的外表，总觉得颜色越翠绿的粽子肯定会越新鲜。但其实，颜色过于诱人的粽子反而容易出现问题。



　　正常绿色的粽子颜色主要来源于其中的叶绿素，但是叶绿素实际上是一种非常不稳定的色素物质，由于外界温度、氧气的原因，其中所含的镁离子很容易丧失，从而就会使得粽叶颜色变为了褐色，甚至越来越浅。



　　对于颜色特别翠绿的粽子，其实很可能是因为使用了工业硫酸铜或者工业氧化铜进行染色，而这些都属于“非法添加物”，摄入之后很容易增加身体安全风险。

　　也就是说，并不是长的好看光鲜的粽子就是好粽，朴实无华更为靠谱。