晚上在北苑吃饭引发的疑问

我一年多没去北苑了，我上次同学去，一位同学点了卤肉卤蛋面，等了半天服务员说厨房做错了，问卤肉卤蛋饭可以不可以，我同学说不要，要面，好服务员走了，又等了10分钟左右过来说，没有卤蛋面了，好吧，那就要别的东 ...
小羽先生 发表于 2009-2-20 01:15

哈，我们昨天旁边一家洋人，出了差不多同样的事情，人家都说没事没事，结果给算账的时候北苑主动给了人家一张gift card。上次给你了吗？
我当时就说，这种好事决不会出在中国人身上

他们的服务是不怎么样！~

给小费是一个外国的风俗，很多中国人来这儿不久都不知道要给小费这一说。。。

前几天去吃过，以后再也不想去了，觉得吃饭的时间比较忙就订位7点半的，特意早去5分钟还让我们等到8点才坐下，既然定位都不给留干什么要多此一举呢。吃的过程中还让我看到很恶心的一面，前面1桌坐着老外，1个瘦高的服务员很殷勤给那个人[s:119]。难道服务也分国籍和肤色吗，真是让人生气。怪不得我朋友们打死都不去那里吃，宁愿开车去远的地方。

既然这样，大家就一起来抵制去北苑吃饭。

前几天去吃过，以后再也不想去了，觉得吃饭的时间比较忙就订位7点半的，特意早去5分钟还让我们等到8点才坐下，既然定位都不给留干什么要多此一举呢。吃的过程中还让我看到很恶心的一面，前面1桌坐着老外，1个瘦高的服 ...
GeminiGirl 发表于 2009-2-20 12:13

北苑一直是这样的，我也遇到过
‘定位’是名不符实，接受‘定位’，但根本就不给你留位子，只要把你骗了去，就不管了

还没去过
听说了很多次，杂志和黄页里面都有看到

被吓得不敢去了

都习惯了
  服务态度差也算得上是北苑的一大特色了

之前和西人简略了解了一下有关小费的问题:如果bill包括了服务费,tips可免,或随个人意愿象征性的给,
在国内外国人比较集中消费的地方,明明将服务费加进帐单里了,用餐完毕不付小费,服务员刚开始的热情立马降温,下次再光临的时候殷勤服务不再
这些人至于嘛.没了顾客让他们都拍苍蝇去 . 不知business owner知情否 .

有几个问题不明白：

当餐馆在结账时包含了小费的话，那个小费会不会给服务员？
如果不给服务员的话，那老板就是收黑心钱了？
如果给服务员的话，是不是平均分配？

如果不是平均分配，老板通过什么标准来决定小费多少？
如果是平均分配的话，服务员态度和服务质量的好坏又如何通过小费多少来进行评价？
那如果服务员服务质量参差不齐，而小费又都一样，服务员的服务激情又从何得到刺激和鼓励？

没有在餐馆做过服务生，不了解这些行情。召唤达人。