美味卤面全攻略

那天妈妈说做卤面吃，可高兴死我了。
这可是以前奶奶做的我最喜欢吃的东西，自己也会做的，好长时间没做过了，于是来了个全程盯梢，拍了整个制作过程。

卤面也有说是蒸面的，主材料是：五花肉、豇豆（或者四季豆，或者扁豆，总之要比较耐煮的蔬菜）和新鲜的切面。

第一步：红烧肉一样的烧肉。别忘了稍微多放点水，肉烂了的时候，把多余的汤盛出来备用。
（解释一下，我拍的时候，我妈还没加水呢哈）



第二步：把菜放在肉上面，把面放在菜上面。
（稍微晚了一点点，没拍到菜在肉上面的时候，不过应该看得见菜的吧，那里那里，面下面肉上面，绿色的那些，哈哈）



第三步：蒸。
（锅盖一盖啥也看不见了吧？哼哼，就不给你们看，我们家的独门秘技）



其实独门秘籍就是：隔几分钟就用刚才盛出来的肉汤浇在面上。



第四步：汤浇完了，锅里也差不多烧干的时候，起锅装盘吃。
（小可都已经接受了我们家的最正宗吃法：一口面，一口生的大蒜，啧啧）

附赠我们家自己发的绿豆芽。



还有学校的花花草草。

挺不错的，下回咱也试试~~~~

那豆芽是咋发地呢~~~~`

绿豆泡水半天。
用深色的布，豆子包在布里面（因为见了光以后豆芽就会变成绿色的而不是白色的了）
布包放在可以漏水的筛子里，下面放装有水的碗，筛子的底部要用东西支起来，不能一直泡在水里。
然后记得浇水，保持布包始终湿润（其实早中晚各一次就可以了）。
第二天开始可以在布包上压重物，这样豆芽会长得粗一些胖一些。
继续浇水，第四天就可以吃了，完全无污染纯天然，非常营养可口。

也要试~~~

不错不错，听说报纸也能发豆芽。。。。

嗯，应该可以，因为它满足两个条件：避光和吸水保水性。
但是报纸上有油墨，所以如果有布的话，还是深色的布更健康卫生安全一些吧我想：）

Orz

太强大了

好吃好吃！！！！！！