我爱我家——苏式鲜肉月饼(方子奉上）

又快到一年一度的中秋了，吃厌了广式月饼甜腻腻的感觉，老公想起了在家乡吃过的苏式鲜肉月饼

没办法，只能赶紧网上下方子，配原料，终于在不懈努力之下，所有的原料在下午9点之前配齐了（郁闷啊，今天是Labour day 基本上所有的商店都不营业）

赶在凌晨1点之前，苏式鲜肉月饼出炉了，先偷偷尝了半个，还不错，不过暂时还不能吃，据说要放1天让它反油了，会更好吃~

哇，这个也能自己做啊，强悍。。。

我没吃过肉馅儿的月饼呢..555555

谁让我是新好老婆呢，
领导在外赚钱累的，回家想吃点什么，都不能满足他的话，
花他钱的时候会感到内疚的，

肉馅的很好吃的说，
外包厚厚的酥皮，美味肉糜藏在里面，
有时间试着做做啊~~~

这个也太厉害了

等我把方子整理了，就发~
休息休息一会！~

没什么的，其实很容易做得，都是照着步骤做的，就是烦了点~~~

原料：面粉500克，肉糜300克，白糖40克，熟猪油200克，酱油，盐，味，麻油，姜末少许，蛋黄一个。
方法：1.将肉糜，加盐，味，糖，酱油，料酒，麻油，姜末顺一个方向搅匀，加少许清水搅到水肉溶和后放入冰箱冻硬，用时切成小块。
　　2.取300克面粉，50克熟猪油，40克白糖，少许泡打粉，用30度温水和成水油面，取200克面粉，150克熟猪油揉成油酥面。
提醒：水油面不要和的太硬了，馅心也不要太稀，否则很难包好。既要保持肉馅鲜嫩多汁，又能便于包制。也可以将调好的馅料冻硬后切成小块，这样就减少失败率，用猪油做油酥烤制后会很香，不过用黄油替代会更好，在面中加少许糖会让面带一点点甜味，这样吃到外面皮子时不会感到无味~
不过，我家没猪油，所以所有的猪油都用黄油代替，一样好吃~

为什么我最多只能评10分？