拖了那么久新版主总算来报道！~~惭愧惭愧～～

显示全部楼层 · 发表于 2010-9-10 00:21:40

受朋友之托～～　有幸成为新的美食版主　真的压力很大～
一来　最近偷懒不讲究之风尤为盛行　怕自己辜负朋友之托
二来　知道华人的高手那是相当之多～　怕自己班门弄斧了

在拖了那么久之后～～　今天正式来报道啦！！　不奢求带来什么惊艳之菜　只是希望能够跟大家一起分享交流　争取能够解决　每天吃什么的严峻问题　哈～～　
想了很久　还是首先上这个咖喱牛腩煲吧～～　暑假回国的时候妈妈给做了一次　那可是让我破例大晚上吃了好多肉～　回来试着也尝试了一次　没有时间等到牛腩稍凉放蜂蜜　还是直接加的糖　但是　味道也是相当不错～　用砂锅炖了大概２个小时　牛腩已经很嫩很嫩了～～～　

哈哈　献丑献丑哈～～

1. 牛腩洗净后加盐，料酒稍微腌制一会，这个时候可以准备切洋葱，胡萝卜
2. 锅内热油，加入洋葱炒到有香味后，加入腌制好的牛肉一起炒一会，喷入一点料酒，一点点生抽，奶油若干（正常咖喱一般是搭配加椰奶的，我家里正好有一点点剩下的奶油就加了奶油，味道也超级赞！！），多多的咖喱油，在翻炒几下
3. 另外准备一个砂锅，将翻炒好的东西通通倒入砂锅内，再加一点点的水，和之前切好的胡萝卜，炖1-2两个小时
4. 我今天还加了一点点rum，应该能解掉咖喱啊，奶油啊，牛肉的腻，使得吃起来更好受点哈~~~
5. 差不多炖好加盐，糖调味（我妈妈当时做的是趁咖喱稍凉后加入的蜂蜜很好吃！我今天是没有等那么久，实在香的不行）
6. 出炉后撒上葱花就好~ 砂锅从炉子上拿开后还会沸腾好一会，所以可以晚点撒葱花哈~~~

大家试试吧超级好吃的！！牛肉已经炖的很入味了～而且加了奶油什么也不感觉腻哦～