好吃又简单的猪蹄冻（有做法）

领导和我都爱吃肉皮冻，可是肉皮冻做起来太麻烦啦，又要刮油，又要搓，只做过一次我就不肯做第二次。还是妈妈在的时候好，不辞辛苦的刮肉皮啊，煮啊，就为了能让我吃上正宗的肉皮冻。 其实爱吃冻的朋友可以试试下面这个做法，不但简单，而且保证比肉皮冻还好吃。那就是。。。。猪蹄冻！




材料： 猪蹄两个，想省时间的话可以让肉铺老板帮你把猪蹄切成小块。料酒，葱，姜，花椒，大料适量。

做法： 猪蹄放到开水里烫掉血水捞出。这个时候可以检查一下猪蹄上是否还有没有剃干净的猪毛，如果有的话用小刀切掉。

把所有材料放到炖锅里小火炖3个小时左右。看到肉脱骨，汤浓就可以了。

把猪蹄捞出，去 骨，把去了骨的猪蹄放到准备好的容器内然后将炖好的汤放进去，放的时候过滤掉里面的调料和骨头渣就可以了。

吃的时候放上自己喜欢的调料就好。

赠送个今天中午吃的简易红烧排骨面。

其实就是前天做了特多的红烧排骨（严格的说不能叫排骨，就是排骨边上的挺肥的那地方的肉）没吃了，今天就添了点汤，下了点白菜，配上新鲜的上海面，还真好吃。 照的不好。。嘻嘻

猪蹄确实应该比肉皮更容易成冻。
我唯一的担心只是，如果我叫我家小妖帮我剔骨，还能剩下多少猪蹄可以回到汤里去。。。

哈哈，那个时候的猪蹄还没有什么味道，应该还会剩下吧。 不过炖的时候得小心，超香。 我是大半夜炖得， 香得我饿得抓墙。

面的背景里冒似酱猪蹄哈~~

哈哈，被你发现啦。 买的。

买的？不是自己做的？

最近买了大量的猪蹄——烤猪蹄

猪蹄也能烤？

能啊！超好吃~~

多说一嘴就把猪蹄怎么烤给交待了嘛，非得要人上赶着问，显摆。。。