今天终于去了sushi店里的四川饭馆

新西方 · 发表于 2007-11-19 00:21:22

原因是Timur大哥的口味和中原人的不一样？

sakura · 发表于 2007-11-19 00:48:52

常感谢各位尤其是楼主和aidiuli的帖子，大家的每一条意见都很宝贵，我们会认真斟酌采纳。

请楼主原谅，那天的服务生是新来的，手还比较生不周到之处还请见谅。关于上菜速度也很不好意思，17号那天我们只有一个师傅，而仅在你们之前的一桌宴席，就点了有18道菜，都排在你们前面。虽然努力穿插上菜，但还是让你们久等了，不周之处敬请海涵。另外我们提供订餐服务，大家在光临之前可以提前订菜。204 488 1888

我们的师傅的确是从四川请来的，来加拿大还不到半年，可以说就是想让他做广式的，或者北方口味的川菜他也做不出来。大家都知道川菜的烹饪方法和调料都比较复杂，有些卤菜仅香料就需要一百种。在Winnipeg这里是根本凑不全的。而我们的师傅又很实在，有些调料辅料宁肯不放，有些才宁肯不做，也不用超市里的蒜荣酱，豆瓣酱，素食调料包之类的防腐剂产品充数，没着良心挣黑心钱。比如说“夫妻肺片”这道菜，光牛身上的料就要用十种之多，其他佐料辅料更是数十种，我们的师傅宁肯不推出这道菜，不争这份钱，也不肯拿几片牛肉，几片肺片，一包调料随便做做来糊弄大家。

由于佐料不足，尽管师傅很尽心尽力，也难免有些菜做的不像在四川做的那么地道，关于这点我向大家道歉。大家的建议我们都会记在心上，请大家放心。为了做出让大家更加满意，口味更好的川菜，很多佐料我们将直接从内地定购，近期将对已有的川菜的口味和份量进行全方面的改良和调整，并且推出一系列新菜。没有最好只有更好，到时敬请各位再度光临指导，更欢迎大家多提意见，指出我们的不足。我们会继续用心去做，做到更好。

再次感谢大家的意见